地理標(biāo)志產(chǎn)品 八虎山山楂 - 可溶性固形物、總酸的檢驗

DB2101/T 0093-2023 地理標(biāo)志產(chǎn)品 八虎山山楂

范圍
本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品 八虎山山楂的術(shù)語和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、自然環(huán)境、品種、栽培管理、質(zhì)量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯藏等。
本文件適用于國家知識產(chǎn)權(quán)局(原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局)根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品 八虎山山楂。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
八虎山山楂
在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)栽植，果品質(zhì)量符合本文件要求的山楂。

地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍
八虎山山楂地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的(2017年第39號)文件規(guī)定的法庫縣所轄行政區(qū)域，即包括法庫縣八虎山山脈的四家子蒙古族鄉(xiāng)、葉茂臺鎮(zhèn)、登仕堡子鎮(zhèn)、秀水河子鎮(zhèn)、雙臺子鎮(zhèn)、包家屯鎮(zhèn)、慈恩寺鄉(xiāng)的7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

自然環(huán)境
氣候
保護(hù)區(qū)范圍屬溫帶大陸性半濕潤季風(fēng)氣候，四季分明、雨熱同季、干冷同期、光照充足、降雨集中。
年平均氣溫為6.7℃，4～9月份≥10℃，平均有效積溫3125℃，年平均降水量為607.3mm，年日照時數(shù)為2489h，日照百分率為56%。
土壤
地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)地處遼河平原北部，地勢北高南低，呈波狀起伏。土壤pH值6.5～7.0，土壤類型為沙質(zhì)土壤，土壤肥沃，土層厚度40cm以上，具有適宜山楂生長的土壤特性。土壤質(zhì)量符合 GB 15618 要求。
水質(zhì)和空氣
灌溉水以地下水為主要水源，水質(zhì)符合 GB 5084 要求。區(qū)域空氣環(huán)境符合 GB 3095 要求。

品種
品種：大山里紅、品種。
本文件所稱品種指地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)八虎山地區(qū)優(yōu)質(zhì)山楂苗木繁育基地通過多年選種、雜交形成的傳統(tǒng)山楂品種系。

栽培管理
栽培按附錄A執(zhí)行。
按要求建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄，記載事項包括：使用農(nóng)業(yè)投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期，植物病蟲草害的發(fā)生和防治情況，收獲日期。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄應(yīng)當(dāng)保存2年。

質(zhì)量要求
產(chǎn)品分級
產(chǎn)品根據(jù)感官要求分為三個等級，分別為：一級果、二級果、三級果。
感官要求
感官要求見表1。


理化指標(biāo)
理化指標(biāo)見表2。


食品安全指標(biāo)
污染物應(yīng)符合 GB 2762 要求。
農(nóng)藥最大殘留應(yīng)符合 GB 2763 要求。

檢驗方法
可溶性固形物
按 NY/T 2637 的規(guī)定的方法執(zhí)行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法

總酸的檢驗
按 GB 12456 的規(guī)定方法執(zhí)行。
GB 12456-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測定


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